法式婚礼菜单,法式婚礼菜单设计

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式婚礼菜单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍法式婚礼菜单的解答，让我们一起看看吧。围餐的标准菜单？法式大餐有几道？酒店全家福...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式婚礼菜单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍法式婚礼菜单的解答，让我们一起看看吧。

1. 围餐的标准菜单？
2. 法式大餐有几道？
3. 酒店全家福菜的做法？

围餐的标准菜单？

168元*10人标准菜单

餐前迎宾：干果二种

精美凉菜8道：

分餐位菜：

一、燕麦炖辽参【位】榄菜焗新西兰羊排【位】

二、***佛跳墙【位】香煎牛仔骨【位】

三、野米鲜味炖海参【位】***翅皇粥【位】

热菜：（按10人量）

滋补靓汤1道功夫汤【位上】

主打菜2道金牌牛肋骨海派红烧肉

关于这个问题，围餐的标准菜单因地区和文化的不同而有所不同，以下是一些常见的围餐菜单供参考：

中式围餐菜单：

1. 开场菜：凉拌海蜇皮或凉拌黄瓜

2. 荤菜：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酱爆鸭腿等

3. 素菜：炒青菜、红烧茄子、酸辣土豆丝、清炒豆腐等

4. 主食：米饭、馒头、面条等

5. 汤品：酸辣汤、西红柿鸡蛋汤、鸡汤等

6. 水果：水果拼盘、西瓜、草莓等

西式围餐菜单：

1. 开胃菜：虾仁沙拉、凯撒沙拉、龙虾汤等

关于这个问题，围餐的标准菜单因地区和国家而异，以下是中国传统围餐的标准菜单：

1. 开胃菜：凉拌海蜇皮、花生米、黄瓜、藕片等。

2. 汤：鲍汁鱼翅羹、鲍鱼翅肚汤、鲍鱼鸡汤、鲍汁燕窝等。

3. 热菜：清蒸鱼、红烧肉、葱爆羊肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、蚝油牛肉等。

4. 海鲜：龙虾、扇贝、黄鱼、海参、海胆等。

5. 蔬菜：糖醋鲜贝、清炒豆芽、红烧茄子、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐等。

6. 主食：炒饭、炒面、烤鸭、烤鱼等。

7. 甜点：糯米饭、红豆汤、芝士蛋糕、水果拼盘等。

法式大餐有几道？

法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致，内容顺序如下：

第一道菜 冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）

第二道菜 汤（Potage）

第三道菜 热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）

第四道菜 鱼（Poisson）

第五道菜 主菜（Grosse Piece）

第六道菜 热盘（Entree Chaude）

第七道菜 冷盘（Entree Froide）

第八道菜 雪葩（Sorbet）

第九道菜 烧烤类及沙律（Roti&salade）

法式大餐的几道菜顺序如下：

1．头菜

法式大餐的第一道菜，也叫头菜、开胃菜、前菜，主要分为冷、热两种，冷头菜多是由各种蔬菜、水果、熟海鲜制成沙拉，而热头菜则是由煎炸美食为主。

2．汤

第二道菜是以汤为主，分为清汤、浓汤两种，清汤则是由牛肉、鸡肉、鱼肉等，或者是蔬菜熬制，在烹饪过程中，会将原材料中的脂肪祛除，味道十分清淡。而浓汤则会加入面粉、黄油、牛奶、蛋黄等材料，味道相对浓郁。

3．副菜

副菜的主要原材料是以鱼类、贝类、软动物类为主，以肉为中心，而且副菜的肉食一般会呈现为白色，这是副菜的最大特征。

4．主菜

主菜可谓是法式大餐中的精华所在，而且主菜的烹饪方式有很多种，一般会搭配两种左右的配菜，也是法式大餐所有菜品中用餐时间最长的一道菜，美味无比。

5．饭后小点

酒店全家福菜的做法？

 寻得一份五星级酒店全家福菜谱，共享：和美八味碟，蒜茸粉丝青龙仔，粤式香葱帝皇蟹，浓汤瑶柱烩辽参，豉油北极贝芥兰，养生清汤寿星鸡，XO酱鲜菇炒鱼饼，瑶柱鸡汁娃娃菜，广式油淋东星斑，瑶柱菜胆烩澳鲍，西式蔬菜双味虾，金牌生煎雪花牛，兆丰手工烩鱼圆，豉油山药拼菜心，桂花南瓜百合羹，兆丰幸福水果拼，山药糕，榴莲酥。

到此，以上就是小编对于法式婚礼菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式婚礼菜单的3点解答对大家有用。