法式金红婚礼,法式婚礼现场

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式金红婚礼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍法式金红婚礼的解答，让我们一起看看吧。羊排怎样做好吃？内蒙古烤羊怎么做？羊排怎样...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式金红婚礼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍法式金红婚礼的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊排怎样做好吃？
2. 内蒙古烤羊怎么做？

羊排怎样做好吃？

　　材料

　　用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料

　　做法

　　1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。

　　2、将羊排段放入药料、调味料腌制好，煮制八成熟，加入大枣、人参(火靠)制成熟即成。

材料

主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g

调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g

做法

1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。

2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。

食材：羊排750g、胡萝卜1根、山药1根、红椒1个、京葱1根、姜片、大蒜、香料（八角、桂皮、香叶各2-3片、花椒5g）

调料：红油豆瓣酱1勺、腐乳3块、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺

1．羊排骨750g放入锅中，倒入适量的清水，放入姜片、葱段和花椒，再倒入2勺料酒，大火烧开捞去浮沫，捞出羊排骨放入碗中备用

2.备好京葱段、大蒜和姜片，锅中倒入适量的油，倒入京葱段、姜片和大蒜炒香，倒入八角、桂皮、香叶各2-3片和5g花椒，再倒入一大勺红油豆瓣酱和3块腐乳，将所有香料炒香，倒入羊排骨，倒入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀，倒入适量的开水没过食材，盖入锅盖小火炖煮90分钟

3.山药刮皮斜刀切块，胡萝卜刮皮斜刀切块，放入锅中备用

主料：

羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜一块、葱一根、料酒适量。

步骤

1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排

2、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

内蒙古烤羊怎么做？

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将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

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羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

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将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉时，再刷上香油。

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将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盆，用来沥装烘烤时流出的羊油，以防落入炭火中冒烟。烤制大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。

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食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。

作为一个地地道道内蒙人对你这个问题我可以给你说两句，首先内蒙地区很大，各地方的羊也不太一样，要说上好的羊还要说生活在草原上的，因为羊的生活环境好，吃的喝的都没有污染，草原上的羊肉没有膻味，为什么没有羊膻味呢，是因为草原上的羊吃沙葱长大的，喝的是纯天然地下井水，所以羊的肉质是别的地区没法比的，接下来给你讲讲你问的这个烤羊，这个羊身上全是宝，最具代表性的就是烤全羊，各地区烤羊也有差异，烤全羊对羊是有条件的，羊羔体重要控制在30斤左右，最好选用羔羊，如果只烤个羊排，羊腿，羊肉串对羊的要求就不会像烤全羊精选了，如果往详细说，那讲究的太多了，一时半会也给你讲不完，说个大概吧，有机会你亲自来内蒙古体验一下就明白了，话不多说，说一下烤羊的方法，烤羊分好几种，有地洞火烤，有石头焖烤，有架烤炉上烤，最商业的就是架烤炉上烤，烤之前都需要提前腌制一下羊肉，不同地区羊肉研制也不一样，我就拿草原上的羊给你举例说明吧，草原上的羊研制是最简单的，因为没有膻味，只需葱水和盐，烤的过程在继续刷油上料 ，我说的这个做法是放牧人自己烤羊做法，原汁原味，现在网上的做法都是商业做法，乱七八糟调料酱料放一大堆，因为商业烤的羊品质不好，所以要拿一些调理去处理，所以说要想做出好的菜肴还得是好的食材，欢迎来内蒙做客，有什么不明白的可以给我留言，下面这个视频是我邻居家养的羊，说的是当地方言，说的是看这点羊羔羔30斤烤全羊正好。[呲牙]

到此，以上就是小编对于法式金红婚礼的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式金红婚礼的2点解答对大家有用。