法式婚礼服务员_法式婚礼元素

摘要： 本篇文章给大家谈谈法式婚礼服务员，以及法式婚礼元素对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、西餐菜肴服务要领西餐菜肴服务要领一般在美式服务中...

本篇文章给大家谈谈法式婚礼服务员，以及法式婚礼元素对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、西餐菜肴服务要领

西餐菜肴服务要领

一般在美式服务中，菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好 盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上，是一种快速廉价的服务方式。

主菜从客人左边送上，从左边再加面包和白脱，如需加咖啡，一般与主菜一起上，不过咖啡须从客人右边上，用右手把咖啡杯倒满，如果有甜点，把主菜盘撤走，再自左侧送上甜点盘，并加满饮料和咖啡。

一般西餐宴会大约有9 - 10 道菜点，上菜程序是：①面包、黄油，在宴会前五分钟摆上桌；②冷盘；③汤；④鱼；⑤副菜；⑥主菜（也称大菜）；⑦甜品；⑧水果；⑨咖啡；⑩利口酒（liqueur）。 （3）用餐时，应左手拿叉、右手拿刀。

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